截至2024年，市场上运行速度最快的5G手机有以下几款：
三星Galaxy S21 Ultra 5G：
搭载Exynos 2100 SoC，主频高达2.9 GHz，配备LPDDR5 RAM和UFS3.1存储器，6.8英寸AMOLED动态刷新率屏幕支持120Hz刷新率和240Hz触控采样率。
华为Mate 40 Pro：
搭载麒麟9000 5G SoC旗舰芯片，配备6.76英寸OLED屏幕，支持90Hz高刷技术，在游戏和日常使用中带来流畅体验。
小米11 Ultra：
使用Qualcomm Snapdragon 888 SoC，配备LPDDR5 RAM和UFS3.1存储器，6.81英寸WQHD+ AMOLED屏幕支持120Hz高刷率和480Hz触控采样率。
OPPO Find X3 Pro：
搭载Qualcomm Snapdragon 888 SoC，配备LPDDR5 RAM和UFS3.1存储器，6.7英寸AMOLED屏幕支持120Hz高刷新率和240Hz触摸采样率。
根据以上信息， 三星Galaxy S21 Ultra 5G、 华为Mate 40 Pro、 小米11 Ultra和 OPPO Find X3 Pro都是当前市场上运行速度较快的5G手机。建议您根据自己的需求和预算选择合适的手机。