在多个平台提供的手机麻将游戏中，以下平台的游戏在公平性方面得到了较高的评价：
大发游戏
特点：大发游戏是一家亚洲领先的在线博彩游戏公司，其麻将平台提供了完善的管理系统和无作弊情况的游戏环境。游戏采用全3D效果，并有多种促销活动，如存款奖励、邀请奖励和比赛奖金。
芜湖麻将手机版
特点：这款游戏为玩家提供了稳定可靠的平台，支持万人在线实时开局，具有公平对立的竞技环境和良好的反作弊机制。游戏规则和玩法百分百还原芜湖地方麻将，提供多种不同的竞技场选择，满足玩家的不同需求。
丫丫麻将手机安卓版
特点：丫丫麻将支持真人比拼，提供一键快速登录和创建私人房间的功能。游戏保证每一场游戏的公平性，拥有超棒的用户交互和流畅的动画效果，自动匹配社交功能。
综合以上信息， 芜湖麻将手机版和 丫丫麻将手机安卓版在公平性方面表现较好，都有良好的反作弊机制和公平的游戏环境。如果你注重游戏的公平性和稳定性，可以优先考虑这两个平台。