要确定哪个手机插卡上网快，需要综合考虑多个因素，包括手机型号、运营商选择、以及当地的网络覆盖情况。以下是一些具体的建议：
选择合适的运营商
联通：联通的3G网络覆盖较好，速度也相对较快，尤其是使用联通3G卡时，上网速度通常较快，且套餐资费相对较为划算。
电信：电信的信号覆盖范围广，尤其是在城市地区，上网速度也很快，尤其是使用电信3G卡时，表现较为出色。
移动：移动的用户基数最大，信号覆盖范围最广，但在城市地区，由于竞争激烈，网速可能不如联通和电信。
选择合适的手机型号
诺基亚2700：这款手机支持E网（2.5G），速度高于G网，但比3G慢，适合预算有限且需要插内存卡的用户。
诺基亚6120c：这款手机速度较快，系统是S60v3，软件应用多，适合需要较高性能的用户。
苹果手机：使用联通3G手机卡可以充分发挥其性能，上网速度非常快。
红米系列手机：如红米Note 3、Note 4等，这些手机性价比较高，适合入门级用户，但具体速度还需根据实际情况判断。
检查当地网络覆盖
不同地区的网络覆盖情况不同，建议在实际使用前，先了解当地运营商的网络覆盖情况，选择信号覆盖好的区域使用手机上网。
定期更新手机软件
定期检查并更新手机软件，以确保手机能够充分利用当地的网络资源，提升上网体验。
综上所述，如果注重速度和性能，建议选择联通或电信的3G手机卡，并选择支持3G网络的型号。如果预算有限，可以考虑使用诺基亚2700或6120c等支持2.5G网络的机型。同时，定期更新手机软件和检查网络覆盖也是提升上网速度的重要措施。