在山东，以下大学有收手机的政策：
山东轻工职业学院：
这所省属公办全日制普通高等学校明确规定不收手机。
山东化工职业学院：
同样是一所公办全日制普通高等学校，也不收手机。
山东职业学院：
虽然这所学校之前有收手机的规定，但根据最新的信息，山东职业学院并不收手机。
山东英才学院：
这所普通本科高校也没有收手机的政策。
潍坊工商职业学院：
这所民办全日制普通高等职业院校要求学生在上课时交出手机，但手机可以关机或静音。
山东中医药高等专科学校：
这所学校并没有明确规定收手机，学生可以自由选择是否携带手机。
山东建筑大学：
有报道显示，山东建筑大学在某些情况下会要求学生交手机。
山东交通职业学院：
这所全日制高职院校在半封闭式管理下不允许学生携带手机。
综上所述，山东轻工职业学院、山东化工职业学院、山东英才学院、潍坊工商职业学院和山东交通职业学院等学校有明确的收手机政策。而山东职业学院、山东中医药高等专科学校和山东建筑大学则没有明确收手机的规定，但具体情况可能会有所不同。建议您直接联系相关学校以获取最准确的信息。