小米在中国多个省份均有优质产地，其中最为有名的四大名米分别是：
山西沁州沁县的黄小米 ，沁州黄因其特殊的择土性，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，产量约1500公斤/公顷，品质优异。山东济南市章丘县的龙山米
，龙山米在历史上曾被视为贡品，米质细腻，口感甘美。
山东济宁市金乡县马庙镇的金米，金米在19世纪时曾被康熙列为贡品，米质优异，食之甘美，闻之清香。
河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米，桃花米品质上乘，有“中国小米之乡”的美誉。
此外，陕北一带、山西定襄县、沁县（今山西省长治市沁县次村乡檀山村）和阳曲县所产的小米也极为有名。
建议
如果你追求传统名米的风味和品质，山西沁州黄小米、山东金乡金米和河北桃花米都是非常好的选择。
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