在国内，以下几个手机DNS服务器被广泛认为既快速又稳定：
114.114.114.114 ：这是中国 电信推出的DNS服务器，速度相对较快，稳定性较高，许多用户反馈使用这个DNS服务器后网速有所提升。8.8.8.8：
这是Google推出的全球使用率很高的DNS服务器，速度和稳定性都很不错。
阿里DNS：
阿里DNS是国内最常用的DNS服务器之一，具有快速、稳定、可靠的特点，能够提供良好的解析速度和稳定的连接。
114DNS：
114DNS是中国电信提供的一款DNS服务器，具有较快的解析速度和稳定的连接。
DNSPod DNS+：
DNSPod的Public DNS+是目前国内第一家支持ECS的公共DNS，可以为全网用户提供域名的公共递归解析服务，速度和稳定性也较好。
根据以上信息，如果你使用的是中国电信的网络，建议选择114.114.114.114或114DNS，因为它们是专门为电信用户优化的。如果你使用的是其他运营商的网络，可以根据自己的网络环境选择上述其他DNS服务器。
建议
如果你不确定自己的网络环境，可以先尝试使用默认的当地宽带DNS服务器，然后根据需要进行调整。
定期检查和调整DNS设置，以确保最佳的网络性能。