在《侠盗猎车手5》（GTA 5）中，打开手机的方法如下：
PC平台
按下键盘上的“TAB”键。
按下键盘上的“上方向键”。
PlayStation和Xbox等主机平台
按下手柄上的“D-Pad”上方向键。
在手机界面中，你可以使用以下按键进行操作：
PC平台：
使用鼠标滚轮或PageUp/PageDown键来滚动屏幕。
选择联系人或短信界面后，按下相应的按键（如Enter键或空格键）来拨打电话或发送短信。
主机平台：
使用手柄的方向键和按键来完成选择联系人、拨打电话等操作。
建议你在使用时先确认好当前的平台，然后选择适合的按键操作，以便更顺畅地进行游戏。