苹果和华为手机在护眼功能方面都有一定的表现，具体哪个更护眼，可以参考以下几点：
苹果手机的护眼功能
夜览模式：自动调整屏幕色温，使其更接近自然光谱，减少蓝光辐射，有助于减轻眼睛疲劳和对睡眠质量的影响。
限制蓝光：通过调整屏幕色温，减少蓝光对眼睛的伤害。
True Tone技术：在不同光照条件下自动调节屏幕颜色温度，保护用户的眼睛。
华为手机的护眼功能
护眼模式：通过降低屏幕亮度、增加对比度以及过滤蓝光等措施来保护用户的视力健康。
舒适性显示技术：在不同环境下能够根据实际情况自动调节亮度和色彩，提供更舒适的视觉体验。
高频PWM调光：在低亮度下采用高频PWM调光，降低频闪，减轻眼睛疲劳。
建议
如果你对屏幕色温和蓝光过滤有较高要求，且习惯在夜间使用手机，苹果手机的夜览模式和限制蓝光功能可能会更适合你。
如果你注重屏幕亮度和对比度的自动调节，以及在不同环境下的舒适度，华为手机的护眼模式和舒适性显示技术可能更适合你。
总体来说，两款手机在护眼方面都有各自的优势，具体选择可以根据个人使用习惯和需求来决定。