苹果采用双层主板的手机包括：
iPhone X：
作为苹果首款全面屏手机，iPhone X采用了双层主板设计。
iPhone XS 及其Max版本：这两款手机也采用了双层主板结构。iPhone 11：
包括iPhone 11、11 Pro和11 Pro Max，这些机型同样采用了双层主板设计。
iPhone 12系列：虽然具体型号未详细列出，但根据现有信息，iPhone 12系列可能也采用了双层主板设计，因为这是继iPhone X之后苹果持续采用双层主板的型号。
建议：
如果您关注手机的散热性能和电池容量，双层主板设计可能更适合您。然而，如果您需要更紧凑的设备设计或更好的维修和升级性，单层主板可能更合适。