华为手机在5G网络和全网通支持方面都有各自的优势，具体哪个更好用取决于个人需求和使用场景。
全网通优势
多网络制式支持：全网通手机支持多种网络制式（如2G、3G、4G），使用户可以在不同网络环境下进行通信，确保在不同地区和运营商下都能获得稳定的信号和良好的通讯质量。
兼容性：无论是移动、联通还是电信的卡，全网通手机都能兼容，无需担心换卡问题。
5G网络优势
高速数据传输：5G技术相比4G，在数据传输速度上有显著提升，能够支持更快速度的互联网体验。
低延迟：5G技术具有更低的延迟，适用于需要实时通信和高效率的应用场景。
大规模连接：5G技术能够支持大规模物联网设备的连接，为未来科技发展提供支持。
具体型号推荐
华为Mate 30 Pro 5G：
搭载麒麟990 5G SoC，支持5G双模SA/NSA，频段覆盖5G FDD/TDD，配合21根天线（其中5G天线达14条）实现全方位的网络布局。
华为Mate 60 Pro：
搭载自研的灵犀通信技术、灵犀AI算法和灵犀天线，显著提高信号质量，尤其在高铁、地库等地方也能保持稳定连接。
支持卫星通讯功能，提供户外探险的安全保障。
建议
经常出差或旅行：建议选择全网通手机，因为它能确保在不同运营商的网络下都能获得良好的通信服务。
对高速互联网有较高要求：建议选择支持5G网络的型号，如华为Mate 30 Pro 5G或华为Mate 60 Pro，以享受更快速度的互联网体验。
在信号较差的地区：可以优先考虑华为Mate 60 Pro，其强大的信号接收能力可以有效改善在这些地区的通信体验。
根据以上分析，选择华为手机时，若注重全网通兼容性和稳定性，华为Mate 30 Pro 5G和华为Mate 60 Pro都是不错的选择。若对5G速度有较高要求，且不介意携带多个运营商的卡，华为Mate 30 Pro 5G会更适合。