计算机应用工程主要涵盖以下课程：
数学类课程 ：高等数学、线性代数、离散数学、概率论、数理统计等。语言类课程：
C语言、C++、Java等。
专业类课程
数据库原理
计算机组成原理
计算机网络
计算机系统结构
多媒体技术与应用
Matlab等。
其他相关课程
计算机软硬件技术基础
数据库系统SQL
数据结构与C程序设计
单片机原理与技术
计算机网络原理
工程经济
高级语言汇编
PhotoShop
Flash动画制作
微型计算机安装调试维修
办公室软件应用操作
计算机辅助设计等。
这些课程旨在培养学生掌握计算机应用技术的基本技能，精通至少一门程序设计语言，了解常用软件的使用与维护，能够从事计算机系统软硬件、多媒体制作、网页制作、网络管理与维护、应用软件的技术支持、使用、维护以及基本的程序设计能力。专业课程内容涵盖了计算机科学与技术的各个方面，包括硬件、软件、网络、多媒体技术等，旨在培养高级技术应用型人才。