山东师范大学计算机科学与技术学院包括以下专业：
计算机科学与技术：
该专业是国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业和省级特色专业。它也是学校“山东省名校工程（应用基础型）”重点建设的十个专业之一，并形成了“传承师范、注重理论、强化实践、服务产业、对标国际”的人才培养理念。该专业主要开设高等数学、离散数学、数据结构、操作系统、编译原理、计算机系统结构、计算机网络、C语言程序设计、Java Programming、数据库技术、算法设计与分析、软件工程、多媒体技术、数字电路、面向对象技术、教育学、心理学、教学法、教学技能训练等课程。
计算机科学与技术（师范）：
这个专业方向主要面向教育行业，培养学生掌握计算机科学与技术的基本理论和技能，同时注重教育理论和教学技能的培养。毕业生可以从事各级各类学校的计算机专业教学工作，也可以到企事业单位从事计算机领域的应用开发工作。
软件工程：
该专业以计算机科学与技术学科为基础，培养学生掌握软件工程的基本理论知识、专业知识和基本技能，具备进行软件系统设计、开发、测试和维护的能力。毕业生能够从事计算机软件领域的科学研究、技术开发、教学及管理工作。
网络工程：
该专业培养学生掌握网络工程的基本理论和技能，能够从事网络系统的规划、设计、实施、维护和管理等工作。毕业生可以在企事业单位的计算机应用、计算机系统和网络管理与维护岗位，以及计算机及其网络的市场营销及售后服务等岗位工作。
信息管理与信息系统：
该专业培养学生掌握信息管理与信息系统的基本理论和方法，具备进行信息管理和信息系统设计、开发、应用、维护的能力。毕业生可以在国家各级管理部门、工商企业、金融机构、科研单位等部门从事信息管理以及信息系统分析、设计、实施管理和评价等方面的工作。
物联网工程：
该专业培养学生掌握物联网的基本理论、方法和技术，具备从事物联网应用、开发、设计、配置、维护、检测与优化等能力。毕业生可以从事物联网工程及其相关领域的教学、科研、开发和应用的技术型人才。
这些专业涵盖了计算机科学与技术的各个方面，包括硬件、软件、网络、应用等，旨在培养学生在计算机及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力。