在中职学习计算机专业，学生通常会学习以下课程和技能：
计算机基础：
包括计算机硬件和软件的基本知识，如计算机的组成原理、操作系统（如Windows和DOS）、办公软件（如Word、Excel、PowerPoint）的使用，以及计算机网络的基础知识等。
编程语言：
如C语言，学习其基本概念、顺序结构程序设计、分支结构程序设计、循环结构设计、函数、指针、数组、结构、联合以及枚举类型、编译预处理、位运算、文件等内容，掌握利用C语言进行程序设计的基本方法。
数据结构与算法：
学习数据结构（如数组、链表、树、图）和算法（如排序、查找）的基础知识和应用。
操作系统：
深入理解操作系统的作用、功能、常用操作系统和实用程序的种类，以及计算机语言程序及它们的执行过程。
数据库原理与应用：
学习数据库管理系统的基本知识，包括数据库的设计、查询、更新和管理等。
网络技术与应用：
掌握局域网的特点与组成，网络的两种工作模式，以及数据通信的基本知识。
软件工程：
了解软件开发的流程、方法和工具，培养软件开发的基本能力。
Web开发与设计：
学习网页制作、前端开发技术，包括HTML、CSS、JavaScript等。
移动应用开发：
了解移动应用开发的基本原理和流程，掌握一些常见的移动应用开发平台和技术。
信息安全与加密技术：
学习计算机系统的安全知识，包括数据加密、网络安全等。
多媒体技术：
学习多媒体信息的处理与应用，如音频、视频编辑和处理。
人工智能与机器学习：
了解人工智能和机器学习的基本概念和应用场景。
行业应用软件：
学习特定行业应用的软件，如广告设计制作、动画制作、平面图像处理等。
实践与实训：
通过大量的实践课程和实训项目，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。
这些课程和技能的培养旨在使学生具备计算机应用技术的基础理论知识和实践操作能力，能够胜任计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等岗位的工作。
建议学生在选择计算机专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和方向，以便更好地适应未来的职业发展。