NAS（网络附加存储）可以使用多种操作系统，以下是一些常见的选择：
Windows系统
Windows Server：适合熟悉Windows操作系统的用户，提供专业的文件共享、远程访问和数据保护功能。支持iSCSI协议，可以将存储设备连接到本地网络上。
Linux系统
Ubuntu Server：基于Debian的Linux发行版，易于安装和使用，适合新手上手。可以与Nextcloud或OwnCloud等应用程序集成，提供强大的文件共享和协作功能。
Debian：一个自由开源的操作系统，以稳定性、安全性和自由软件为特点。Debian通过严格的软件包测试和发布流程确保系统稳定运行，适合需要高度定制和稳定性的场景。
CentOS：另一个流行的Linux发行版，同样适合搭建NAS服务器，提供丰富的功能和灵活性。
FreeNAS：基于FreeBSD的开源操作系统，专门针对网络存储设计和优化。适合家庭和企业文件共享，但硬件要求较高。
OpenMediaVault （OMV）：基于Debian的开源NAS系统，用户友好，社区支持强大，适合新手上手。OMV提供了丰富的功能和易于使用的管理界面。
开源系统
OpenWRT：一个为嵌入式设备优化的开源Linux发行版，广泛用于路由器和其他网络设备。支持Web、Android、iOS、Windows、macOS等系统的管理软件，适合搭建轻量级NAS。
FreeNAS：基于FreeBSD的开源操作系统，专门针对网络存储设计和优化。适合家庭和企业文件共享，但硬件要求较高。
OpenMediaVault （OMV）：基于Debian的开源NAS系统，用户友好，社区支持强大，适合新手上手。OMV提供了丰富的功能和易于使用的管理界面。
专有系统
群晖DSM （DiskStation Manager）：群晖的专有操作系统，提供丰富的功能和用户友好的界面，适合家庭和企业使用。
威联通QTS：威联通的专有操作系统，提供强大的网络存储和管理功能，适合各种规模的企业。
建议
对于熟悉Windows的用户：可以选择Windows Server或Windows 10，利用其强大的文件共享和远程访问功能。
对于喜欢Linux的用户：可以选择Ubuntu Server、Debian或CentOS，这些系统稳定且易于定制。
对于新手用户：建议从FreeNAS或OpenMediaVault开始，这些系统用户友好，社区支持强大。
对于需要高度定制和稳定性的用户：可以考虑基于Debian的操作系统如Debian或Ubuntu Server，并进行适当的配置和优化。
根据具体需求和偏好，可以选择最适合自己的操作系统来搭建NAS服务器。