在比较不同进制的数值大小时，我们需要将它们转换到同一进制下进行比较。以下是对给定选项的分析：
A. 11110000 （二进制数）
转换为十进制数：1×2^7 + 1×2^6 + 1×2^5 + 1×2^4 + 0×2^3 + 0×2^2 + 0×2^1 + 0×2^0 = 248
B. 249 （十进制数）
已经是十进制数，无需转换。
C. 274 （八进制数）
转换为十进制数：2×8^2 + 7×8^1 + 4×8^0 = 252
D. 10 （十六进制数）
转换为十进制数：1×16^1 + 0×16^0 = 16
通过比较转换后的十进制数，我们可以得出以下结论：
249 （十进制数） > 252 （八进制数） > 248 （二进制数） > 16 （十六进制数）
因此， 数值最大的是十进制数249，对应选项 B。
建议在实际应用中，可以根据需要选择合适的进制来表示和比较数值，以便更有效地进行数据处理和存储。