Vertu手机使用的系统有以下几种：
塞班系统
Vertu早期推出的手机，如Vertu Signature Touch，搭载的是Android 5.1系统，但随后发布的Vertu Constellation和Vertu Quest等型号仍旧采用塞班系统。
JAVA
某些型号的Vertu手机支持JAVA系统。
Windows Phone
Vertu的手机也支持Windows Phone系统。
Metavertu操作系统
新推出的METAVERTU手机运行标准的Android操作系统，同时也可以切换到自定义的Web 3.0模式。
CNCOS操作系统
METAVERTU的操作系统是专门定制的，名为CNCOS，这是一个集芯片、智能终端、链上应用、操作系统和服务于一体的五维综合生态系统。
综上所述，Vertu手机使用的系统包括塞班系统、JAVA、Windows Phone、Metavertu操作系统和CNCOS操作系统。具体使用哪种系统取决于手机型号和发布时间。