手机刷机可以使用以下几种系统：
Android：
这是目前最主流的手机操作系统，由谷歌开发。用户可以选择不同的ROM，如MIUI、Flyme、EMUI等，这些ROM通常具有不同的功能和界面，可以根据个人喜好选择。
iOS：
这是苹果公司开发的操作系统，适用于iPhone设备。刷机通常意味着降级或升级到不同的iOS版本，但大多数情况下，用户会保持在官方支持的版本上。
Windows Phone：
这是微软开发的操作系统，适用于一些Windows Phone设备。由于市场份额较小，可用的刷机资源相对较少。
Symbian：
这是诺基亚开发的操作系统，适用于一些老款诺基亚手机。由于Symbian系统已经停止开发，现存的刷机资源较少。
BlackBerry OS：
这是黑莓公司开发的操作系统，适用于一些黑莓设备。同样，由于市场份额减少，可用的刷机资源有限。
Windows Mobile：
这是微软早期开发的手机操作系统，适用于一些旧款Windows Mobile设备。现在，这些设备已经非常罕见，刷机资源也较少。
建议
选择主流系统：Android和iOS是目前最主流的手机操作系统，拥有丰富的刷机资源和社区支持。
考虑兼容性：在刷机前，确保找到的刷机包和工具与你的手机型号兼容。
备份数据：在进行刷机操作前，务必备份重要数据，以防刷机过程中数据丢失。
了解风险：刷机有一定风险，如果不熟悉操作，建议先阅读相关教程或寻求专业人士的帮助。
根据你的具体需求和设备型号，选择最适合你的系统进行刷机。