2021年成功摘帽的ST公司包括：
1. ST国重装，股票代码为601399。
2. ST永泰，股票代码为600157。
3. ST南化，股票代码为600301。
4. ST荣华，股票代码为600311。
5. ST融捷，股票代码为002192。
6. ST江泉，股票代码为600212。
7. ST安泰，股票代码为600408。
8. ST乐凯，股票代码为300446。
9. ST沪科，股票代码为600608。
10. *ST东数，股票代码为002175。
11. *ST智慧，股票代码为601519。
12. *ST河化，股票代码为000953。
13. *ST海润，股票代码为600401。
14. *ST柳化，股票代码为600423。
15. *ST丹科，股票代码为600844。
16. 皇台酒业，股票代码为000995。
17. 成飞集成，股票代码为002190。
18. 蓝科高新，股票代码为601798。
19. 南宁糖业，股票代码为000911。
20. 正源股份，股票代码为600321。
21. 准油股份，股票代码为002207。
22. 荣联科技，股票代码为002642。
23. 津滨发展，股票代码为000897。
24. 览海医疗，股票代码为600896。
25. 莲花健康，股票代码为600186。
26. *ST中捷，股票代码为002021。
27. 供销大集，股票代码为000564。
28. 西域旅游，股票代码为300859。
29. 惠天热电，股票代码为000692。
30. 新华联，股票代码为000620。
31. 炼石航空，股票代码为000697。
建议关注这些公司的后续公告和相关财经新闻，以获取最新的摘帽信息和公司业绩动态。