彩礼诉讼适用的程序主要是 民事诉讼程序，具体包括以下步骤：
准备阶段
当事人需要准备好民事诉讼状，明确诉讼请求和事实理由，并收集相关证据材料。
起诉阶段
当事人向具有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。法院在收到起诉状后，会在七日内作出是否受理的决定。
如果法院受理案件，会通知当事人预交诉讼费用，并告知开庭时间。
审理阶段
法院在立案后，将起诉书副本送达被告，被告在十五日内提交答辩状。法院在五日内将答辩状副本送达原告。
法院确定开庭时间后，会提前三日前通知当事人和其他诉讼参与人，并公告。
法庭审理包括法庭调查、法庭辩论和评议等环节。法庭调查阶段，审判长或审判员组织双方当事人举证、质证；法庭辩论阶段，双方当事人围绕争议焦点发表意见。
判决阶段
法庭辩论终结后，法院应当依法作出判决。如果案件在审理过程中可以进行调解，法院会先行调解，调解不成的，及时判决。
判决宣告时，需要公开进行，但是否当庭宣判则视法庭审理情况及结果而定。
上诉阶段
当事人对一审判决或裁定不服的，可以在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。
执行阶段
如果败诉方不自愿履行判决，胜诉方可以向法院申请强制执行。
以上是彩礼诉讼的基本程序，具体操作过程中可能会有所不同，建议咨询专业律师获取更详细的法律帮助。