老年人养生保健的格言有很多，以下是一些经典的格言：
身不怕动，脑不怕用，气大伤身，量小短命，不气不愁，活到白头；早晨起来练一练，练出一身汗，小病不用看，多练多乖，不练就呆 ；常打太极拳，益寿又延年，饭后百步走，活到九十九。
鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安，母鸡炖大枣，常食抗衰老，饭前先喝汤，老了不受伤，饮食八分饱，百岁不显老，大蒜是个宝，常吃身体好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，鼻子不通，吃棵大葱，大葱沾酱越吃越壮。
运动和节制是两个真正的医生；多开窗，保健康 ；一夜好睡，精力百倍，彻夜难睡，浑身都累。要想好睡，遵守时规；一日吃数枣，终生不显老 ；恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。
只要心态调整好，人体免疫就提高；宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云卷云舒 ；世事沧桑习事定，胸心海岳梦中飞；治病先治人，治人先治心。心理不好，病治不好。心理健康，身体健康。不生百病，不用药方 。
多思考常用脑：大脑用则进废则退，中老年人要多用脑，如坚持读书看报，绘画下棋，培养多方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，脑力并不比一个不爱动脑的35岁青年人差。近年研究发现，45岁后勤用脑的人患老年痴呆症的比例明显少于不用脑或少用脑的人。
延脑衰多动手：俗话说“心灵手巧”，说明双手与大脑有着亲密的关系。经常活动手指，比如做手臂交替运动及手掌握力活动等，可以刺激大脑两半球，有益智健脑，延缓大脑衰老的作用。
胜疲劳多转换：即转换不同性质的活动。比如较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，达到脑力保持最佳状态。散步、做体操、旅游、做家务等都是较好的转换活动方式。
重参与情绪好：指尽量参与一些社交活动和体育活动。结交朋友特别是年轻朋友，可以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，有利于脱离孤僻的生活环境。积极有趣的体育活动，可使你精神欢愉，消除疲劳，体质增强身体更健康。
睡眠足免疫好：即保证睡眠充足。中老年人要学会规律地生活，合理安排作息时间，努力做到按时就寝，按时起床，不要常熬夜，保证一天有8小时（老年人10小时左右）的睡眠时间。因为充足的睡眠对提高人体免疫功能和抗病能力十分有益。
调饮食重营养：随着生活水平的提高，更要重视饮食调节，应做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄。提倡多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、胡桃仁、百合、木耳、香菇以及绿叶蔬菜和水果。少吃动物脂肪和含糖类食物。
这些格言涵盖了运动、饮食、睡眠、心态等多个方面，为老年人提供了全面的养生保健建议。希望这些建议能帮助老年人更好地保持健康，享受晚年生活。