餐厅点餐的正常程序通常包括以下几个步骤：
迎接顾客
顾客进入餐厅时，由接待员主动迎接，并引导至指定座位区。
接待员友好地向顾客打招呼，并提供座位选择的建议。
提供菜单
接待员将菜单递给顾客，并讲解菜单的内容和特色菜品。
接待员可以推荐当天特价菜或新品，并提供关于食物过敏原或特殊饮食要求的信息。
接受顾客点餐
接待员耐心等待顾客点餐，记录下顾客所选菜品的名称和数量，并确保准确无误。
接待员可以向顾客提供菜品的建议，并解答顾客的任何问题。
传递订单给厨房
接待员将顾客的订单传递给厨房的厨师团队。
订单需要包括菜品的名称、数量以及顾客的特殊要求。
提供饮料和小吃
在顾客等待菜品准备的过程中，接待员可以主动提供饮料和小吃，以增加顾客的满意度。
送餐和服务
菜品准备好后，服务员会将菜品送到顾客桌上，并向顾客介绍菜品。
服务员需要确保顾客用餐体验良好，及时提供餐具和饮料的补给。
结账
顾客用餐结束时，服务员会将账单送到顾客桌上。
顾客可以通过现金、信用卡或在线支付完成结账。
建议
提前预订：建议顾客提前预订，以便餐厅可以更好地安排座位和菜品。
明确需求：顾客在点餐时应明确饮食限制和特殊要求，以便餐厅提供合适的服务。
及时沟通：服务员应主动与顾客沟通，确保订单准确无误，并在菜品准备过程中及时更新信息。
通过以上步骤，餐厅可以确保顾客获得愉快的用餐体验，同时提高服务效率和顾客满意度。