合伙人退伙的程序主要包括以下几个步骤：
表达退伙意愿
合伙人需要向其他合伙人明确表示其退伙的意愿。
资产清算
对合伙企业的资产进行全面清点，以确定企业的财产状况。
结算与分配
根据合伙协议或相关法律法规，对合伙企业的利润进行分配，并承担相应的亏损。
办理工商变更登记
完成相关的工商变更登记手续，以确保退伙过程的合法性和有效性。
债务承担
退伙人对其退伙前已发生的合伙企业债务，与其他合伙人承担无限连带责任。
其他相关手续
若退伙人退伙对合伙企业有损失，应当进行赔偿，且退伙时有未了结的合伙企业事务，需待该事务了结后进行结算。
总结：
合伙人退伙需经过表达意愿、资产清算、结算分配、工商变更登记、债务承担及其他相关手续等步骤。在整个过程中，应遵循合伙协议及法律法规的规定，确保退伙过程的合法性和公平性。