五指毛桃汤在广东菜系中享有极高的声誉，凭借其清热祛湿的作用成为了许多人日常膳食中的重要部分。此汤以五指毛桃为主料，配以各种优质食材，将健康与美味完美结合。接下来将分享五指毛桃汤的家常做法，以及其各种变种和营养价值。
1.基础做法
五指毛桃汤的基础做法相对简单，但卤制出一锅鲜美的汤需要耐心。首先准备的材料包括五指毛桃、猪骨、干姜和盐等。
步骤：
1.洗净五指毛桃：将五指毛桃用清水洗净后，放入清水中浸泡大约15分钟，以去除部分杂质。
2.处理猪骨：将猪骨用开水焯水，去除多余的血水和杂质。
3.煲汤：将洗净的五指毛桃、焯好的猪骨放入瓦煲，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲约2小时。
4.调味：最后加盐调味，便可享用这道清热解毒的汤品。2.五指毛桃鸡肉汤
五指毛桃鸡肉汤是另一种极受欢迎的变种，鸡肉的味道与五指毛桃的清香融合，使汤的口感更加丰富。
材料：
五指毛桃20克
整只光鸡1只
生姜3片
盐适量步骤：
1.将五指毛桃洗净，生姜切片。
2.整只鸡清洗干净，去除内脏和杂质。
3.将所有材料放入锅中，加入适量水。
4.先用大火煮沸，随后小火炖煮约1.5小时，最后加盐调味。3.五指毛桃猪骨瘦肉汤
对于需要滋补又想祛湿的人来说，五指毛桃猪骨瘦肉汤是一个不错的选择。此汤肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
材料：
五指毛桃根45～60克
瘦肉200克（可用里脊肉）
生姜3片
盐适量步骤：
1.把五指毛桃洗净，瘦肉切块，生姜切片。
2.将瘦肉在热水中焯一下，去腥味。
3.把所有材料放入煲中，加入大量清水，用大火煮开后转小火煲2小时。
4.最后加盐调味，适合脾虚湿重者服用。4.五指毛桃与其他药材的搭配
五指毛桃汤还可以与多种中草药结合，增强其疗效。特别是与党参、山药、茯苓等搭配，可以进一步提升汤的营养价值。
材料
五指毛桃10克
党参10克
山药10克
茯苓10克
芡实10克
莲子10克步骤:
1.所有材料清洗干净，五指毛桃浸泡半小时。
2.加入适量清水入锅中，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟。
3.此汤适合脾胃虚弱、湿气较重的人群，具有一定的保健效果。5.营养与食疗价值
五指毛桃汤的营养价值不可小觑。五指毛桃含有丰富的多糖、氨基酸和微量元素，能够提高人体免疫力，对抗各种疾病。它也是清热解毒的良药。
食疗功效：
清热解湿：适合在炎热的夏季或湿气重的环境下饮用。
润肺止咳：对咳嗽、喉咙不适有良效。
滋补强身：与其他药材搭配，能增强体质，提高抵抗力。五指毛桃汤作为一种传统的粤菜汤品，不仅口感独特，且具有丰富的营养价值，是家庭餐桌上不可或缺的一道美食。无论是作为日常饮品，还是作为滋补汤品，都能给你的饮食生活增添不少色彩。