搭建牛棚需要遵循以下程序：
办理乡村建设规划许可证
农户在农村集体建设用地上建牛棚，需办理乡村建设规划许可证。
需携带项目文件到县市级建设规划部门申请，经审核后发放许可证。
提交建筑许可申请
在已有宅基地之上进行住房扩建的申请流程，需要提交建筑许可申请，经乡级政府审查并征求邻里意见后，县级部门发放许可证。
场地选址
适宜在地势较高、地形平坦干燥、避风向阳、排水较好、水源充足、远离污染、居民区、周围无遮挡物较为开阔的地方建设。
整体规模
牛棚高度不能低于3米，适宜在4-5米左右，单排牛舍宽度控制在3.6-3.8米，长度根据养殖数量来定，一头牛不能低于一米的长度。
场内地面
地面适宜为水泥地，地面尽量光滑一点，以便粪便不宜便沾在地面，同时地面要有一定坡度，以便尿液与粪便的排出。
基础和墙壁
基础深8-100厘米，砖墙厚24厘米，保证牛舍高4-5米，牛舍内要保持干燥，防止水分侵入墙壁，并注意保证墙壁的坚固性、保温性。
门窗隔扇
牛舍的门一般是双门的，也可以设置上下翻门。窗户要越大越好，窗户的高度最好离地面1.2米。
占地面积
牛场管理需要合理的控制占地面积，并结合每头牛的需要面积、长期计划来计算，牛舍一般需要占到20%左右的占地面积。
屋顶
双坡屋顶是搭建牛舍的重要设施，面积比较广的牛舍可以使用，这样的屋顶保温性好，施工也容易。
牛床和饲养槽
牛舍需要准备牛床和饲养槽，牛床的长度为1.6-1.8米，宽1.0-1.2米。养牛槽端位置较高，饲养槽设置在牛床前，一般可以选择固定式水泥槽。
环境影响评价
新的养牛大棚采用钢结构墙面、屋顶，不会受到大雪、大风等恶劣自然气候的影响，建大棚需要去村、镇审批，还需得到国土、农业部门的批准，并且还需要有复垦方案、缴纳复垦保证金，进行环评。
其他审批手续
包括土地审批、建设规划审批、建筑设计审批、施工图审批等。
建议：
在具体实施过程中，建议先咨询当地相关部门，了解详细的审批流程和所需材料，确保牛棚建设符合法律法规和当地规划要求。