在微信小程序中售卖肉类产品时，选择合适的类目非常重要，因为这关系到小程序的审核和运营。以下是一些建议的类目及其适用情况：
初级食用农产品类目
生猪肉和 牛肉等生鲜肉类产品可以归类为初级食用农产品类目。这个类目适用于提供生鲜肉类在线销售服务的商家。
食品类目
如果小程序不仅提供生鲜肉类产品，还涉及加工肉制品或其他食品，那么应选择食品类目。食品类目通常需要更严格的资质和审核流程。
建议
专注于生鲜肉类：如果主要业务是销售生鲜猪肉和牛肉，建议选择“商家自营-初级食用农产品类目”，因为这类商品通常不需要复杂的食品加工资质，适合快速上线和运营。
综合食品销售：如果业务包括多种食品，包括加工肉制品等，建议选择“食品类目”，并确保所有相关资质和手续齐全，以符合微信平台的审核要求。
注意事项
类目选择：务必确保选择的类目与小程序实际提供的服务内容一致，以避免审核失败或后续运营中的麻烦。
资质准备：无论选择哪个类目，都需要提前准备好相关的资质证明，如食品经营许可证、卫生许可证等，以确保顺利通过审核。
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体需求或疑问，建议直接联系微信官方客服或查阅最新的微信小程序类目政策。