做包装美食的基本程序包括以下几个步骤：
包装设计
与食品制造商合作，根据产品特性和目标受众的需求设计出最合适的包装方案。
设计应考虑食品的保护性、美观性和易用性。
原材料采购
选择符合食品安全标准的原材料，如纸张、塑料、金属、玻璃等。
与合格的供应商合作，确保采购到符合要求的原材料。
制作包装材料
根据设计稿制作包装材料，包括印刷、切割、烫金、抽真空等工艺。
对于金属和玻璃包装材料，还需进行模具制作、成型、抛光等工艺。
制作完成后，进行严格的质量检验，确保符合食品包装要求。
包装过程
将食品放置于包装容器中。
进行密封、贴标等步骤。
注意卫生，避免食品污染。
根据不同类型的食品选择合适的包装方法，如气调包装、真空包装、罐装等。
质量检测
对完成的包装进行质量检测，检查是否有瑕疵、是否符合设计要求和规格。
不合格的包装需及时改正或重新印刷。
准备工作和食品准备
确定包装材料和规格，检查包装设备，确保正常运行。
对参与包装操作的人员进行培训，熟悉包装流程、操作规范和安全注意事项。
清洁工作区域，保持环境整洁卫生。
检验食品质量，确保无污染。
相关证件办理
根据具体情况，可能需要办理食品流通许可证、餐饮服务许可证等证件。
对于销售预包装食品，只需依法办理备案。
以上步骤涵盖了从设计到生产的全过程，确保食品包装的安全性和符合相关标准。建议在实际操作中，各个环节都要严格把控，以确保最终产品的质量和安全性。