喂小鸡的程序叫做 开食。具体操作步骤如下：
开食时间：
雏鸡首次吃食称为“开食”。一般于雏鸡出壳后24~36小时，即开水后1~2小时雏鸡有啄食表现时进行。如果雏鸡从孵化到雏鸡舍的时间较长，可以在饮水后1小时左右开食。
开食方法：
将浅平料盘或报纸放在光线明亮的地方，将料撒在上面，雏鸡见到饲料就会去啄食。只要有几只雏鸡啄食，其他的雏鸡就会跟着采食。开食不宜过早或过晚，过早雏鸡无食欲，过晚则影响雏鸡的生长发育和成活率。
饲喂用具：
通常雏鸡的开食饲喂用具使用料盘（塑料盘或镀锌铁皮料盘），也可使用塑料膜、牛皮纸、草纸或报纸等。开食用具要充足，每只鸡需有5厘米食槽，每100只鸡至少2~3个料桶。
饮水：
雏鸡第一次饮水称为“初饮”或“开水”。雏鸡开始饮水的时间最好在出壳后24小时内，不要超过36小时。给雏鸡喂水时，一般需要用凉开水，在饮水种添加黄芪粉和雏宝，水温在25摄氏度左右，不能超过30度。喂水的时候一定要注意，不能让小鸡羽毛打湿，这样容易发生感冒。
通过以上步骤，可以有效地进行小鸡的喂养，确保它们健康成长。