模拟庭审仲裁程序通常包括以下步骤：
准备阶段
书记员宣布开庭，并核查双方当事人及其他仲裁参与人员到庭情况。
宣布仲裁庭纪律，包括保持肃静、不准随便走动、不准喧哗等。
报告首席仲裁员仲裁庭准备工作就绪，请开庭。
庭审阶段
首席仲裁员宣布开庭，宣布仲裁庭组成人员，并核实双方当事人、第三人及其代理人的身份。
申请人宣读劳动争议仲裁申请书，被申请人宣读劳动争议仲裁答辩书，第三人陈述意见。
仲裁员明确本案争议的焦点，并要求各方当事人当庭举证和质证。
双方当事人依次出示相关证据并进行质证。
调解、裁决阶段
首席仲裁员对本案进行小结，就双方争议焦点分清是非，明确责任（必要时可休庭合议）。
依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，仲裁庭处理劳动争议应当本着自愿，合法的原则先行调解。
如果当事人均不愿意调解或调解不成，首席仲裁员直接宣布休庭进行评议。
继续开庭，然后宣布裁决，如不服裁决，当事人有权在收到裁决书之日起15日内向XX法院起诉。
各方当事人及代理人阅读、补正仲裁庭笔录并签字盖章。
闭庭
宣布劳动争议仲裁委员会仲裁庭现在闭庭。如果当庭没有裁决，则为休庭。
通过模拟真实的仲裁庭审过程，当事人及代理律师可以熟悉庭审程序，提升在庭审中的应变能力和自信心。