程序员半夜熬夜时，选择食物应以营养均衡、易消化、能提供能量、补充营养、缓解疲劳和保护眼睛为原则。以下是一些适合熬夜时食用的食物：
奶制品：
奶制品能提供足够的能量和蛋白质，有助于健脑补脑。例如，牛奶、酸奶等。
坚果类：
如核桃、杏仁、腰果等，富含蛋白质、健康脂肪和维生素E，能提供能量和抗氧化物质。
红茶：
红茶暖胃，桂圆泡水也是很好的饮品，能及时补充糖分及热量。
汤粥：
如桂圆粥、大枣粥、燕麦粥等，既易消化又能及时补充热量。
高纤食物：
如燕麦、全麦面包、蔬菜等，有助于调节肠道功能，预防便秘。
海鲜：
富含omega-3脂肪酸的海鲜，如鲑鱼、鳕鱼、虾等，有助于抗疲劳和改善心血管健康。
高蛋白食物：
如鸡胸肉、鱼、豆腐等，可以提供足够的能量和营养支持。
水果和蔬菜：
富含维生素和矿物质的水果和蔬菜，如柠檬、苹果、菠菜、胡萝卜等，有助于提高免疫力和保护视力。
复合碳水化合物：
如全麦面包、燕麦片等，可以提供持续的能量。
水分：
保持充足的水分摄入，有助于维持身体的水平衡。
建议
避免高脂肪、高糖分的食物，以防增加肠胃负担和影响睡眠质量。
适量摄入，避免一次性摄入过多食物，以免影响消化。
多样化饮食，确保摄入各种营养素，维持身体健康。
通过以上食物的选择，程序员在熬夜时可以得到较好的营养补充，缓解疲劳，保持工作效率。