可以控制麻将机的程序有多种，以下是一些常见的方法和工具：
C语言程序
C语言是一种通用的编程语言，一些麻将机可能采用C语言作为编程码，通过编写C语言程序来控制麻将机的运行逻辑。
汇编语言程序
汇编语言是一种低级别的编程语言，一些麻将机可能采用汇编语言作为编程码，直接控制麻将机的硬件操作。
PLC编程码
PLC（Programmable Logic Controller，可编程逻辑控制器）是一种常见的工业自动化控制设备，一些高级的麻将机可能采用PLC编程码，通过PLC控制麻将机的运行逻辑。
Arduino编程码
Arduino是一种开源的硬件平台，具有易于使用的编程接口，适用于各种嵌入式系统。一些小型的自制麻将机可能采用Arduino编程码，通过编写Arduino程序来控制麻将机的运行。
程序麻将机软件
程序麻将机软件可以控制麻将机，这些软件通常采用遥控控制，分为一体机和改装机。一些软件如麻将机智能程序操作系统，具有免安装、手机操作系统、简便、快捷等优势，可以通过蓝牙或远程模式控制麻将机。
麻将机游戏大厅
这是一款专门为麻将机玩家设计的游戏大厅软件，可以连接到各种麻将机设备，支持多种不同的麻将玩法和规则，同时还有丰富的玩家社区和游戏数据统计功能。
专用手机应用程序
例如，杭州鑫雀科技官方推出的手机麻将机控制软件“牌友汇”，可以通过蓝牙或远程模式控制麻将机的运转，并具备麻将防作弊检测、附近棋牌查看、麻将棋牌计分等功能。
建议
选择合适的编程语言和控制方式：根据麻将机的型号和需求选择合适的编程语言和控制方式，如C语言、汇编语言或PLC编程码，以实现高效和稳定的控制。
考虑软件的兼容性和安全性：在购买和使用控制软件时，确保其与您的麻将机型号兼容，并注意软件的安全性，避免使用可能涉及作弊的软件。
定期维护和更新：定期对控制软件和麻将机进行维护和更新，以确保其正常运行和延长使用寿命。