煮面条的最佳程序如下：
烧水：
首先，在锅里加入足够的水，并加入适量的盐，这样可以让面条更加有嚼劲。待水烧开后，再加入面条。
加食用油：
在放入面条之前，可以在锅中加入一匙食用油，这样可以防止面条打结，同时也能防止锅中起泡沫和面汤溢出锅。
分批次放入面条：
将面条分批次放入锅中，而不是一次性倒入。这样可以防止面条互相粘连。例如，可以将面条分成两段或三段，轻轻放入沸水中，使面条均匀煮熟，避免成团。
中小火煮面：
将锅中的火候调至中小火，而不是大火。大火虽然会加速煮面的速度，但也容易导致面条表面煮得过快，内里未熟。中小火能够保证面条慢慢煮熟，熟度更加均匀，口感也更佳。
点水：
水煮开后，可以重复倒入两次凉水，这样可以使面条更加劲道。一般面条煮3-5分钟即可，不同种类的面条时间也会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
搅拌：
在煮面的过程中，用筷子不断搅拌，防止面条粘连，并确保面条均匀受热。
出锅：
当面条煮至熟透，用筷子夹起一根面条，检查是否有干芯。如果面条熟透且没有干芯，即可出锅。
通过以上步骤，可以煮出美味且均匀的面条。根据个人口味，可以在煮好的面条中加入适量的调料，如葱末、酱油、醋等，增加风味。