小米手机的缺货和停产时间 取决于多个因素，包括产品的热度、生产供应链和市场需求等。以下是一些具体信息：
一般情况
小米手机在缺货后，通常会尽快采取措施增加产量以满足市场需求。公司会提前预测销售量并调整生产计划，但在某些情况下仍可能出现突发事件导致库存紧张。
特定型号
例如，小米10在初期由于供应链和零售端的问题，产能和备货在两三周内会很紧张，但生产没有完全停止，随着供应链企业逐步投产，产能和备货将恢复到正常水平。
红米手机
红米手机的生命周期通常不会超过一年，具体停产时间取决于市场表现和新一代产品的发布计划。
历史案例
例如，小米手机2S在2020年已经停售，但小米公司可能会根据市场需求调整其产品线，并推出新的型号来替代。
综上所述，小米手机的缺货和停产时间并不是固定的，而是根据市场情况和企业策略灵活调整。如果您关注特定型号的手机，建议密切关注小米官方网站或其他官方渠道，以获取最新的产品信息和库存状态。