苹果手机录音的时间取决于多个因素，包括电量、内存大小以及录音质量。根据提供的信息，以下是有关苹果手机录音时间的关键点：
录音格式和质量：
不同的录音格式和质量设置会影响录音文件的大小。例如，使用无损格式录制时，60分钟的录音大约需要494MB的存储空间。
存储空间：
如果你有足够的存储空间，理论上可以录制很长时间。例如，10GB的存储空间大约可以录制160小时。
电量：
录音会消耗电量，因此录音时间也受限于电池的续航能力。一般情况下，电池续航能力越强，录音时间越长。
系统限制：
iOS系统可能对录音时间设有限制，但具体限制可能因iOS版本和设备型号而异。有资料显示，iOS系统录音时间最长可达48小时。
实际录音时间：
在实际使用中，由于需要为其他应用留出空间、系统后台运行等原因，录音时间通常不会达到理论最大值。
使用语音备忘录：
苹果手机内置的语音备忘录应用允许用户进行录音，且没有明确的时间限制，只要内存足够且电量充足，就可以持续录音。
综上所述，苹果手机录音的最长时间受限于电池续航和存储空间，以及iOS系统的限制。在理想条件下，如果内存足够且电量充足，理论上可以录制很长时间，但实际中录音时间通常会受到多种因素的影响。