坐飞机多久能开手机主要取决于航班的具体情况。一般来说，在飞机起飞后，通常在安全带灯熄灭并且乘务员发出允许使用电子设备的信号时，乘客可以重新开机。这通常发生在起飞半小时到一小时后，此时飞机已经达到安全高度并稳定飞行。
为了确保飞行安全，乘客在飞机起飞前和降落时通常需要将手机调整到飞行模式，即关闭手机的无线通信功能，包括电话、短信和数据服务。在飞行过程中，乘客可以使用手机的飞行模式连接无线网络进行上网冲浪、收发邮件或聊天，但应避免使用手机进行接打电话或发送接收短信，因为这些活动可能会对飞机的导航系统产生干扰。
总结一下，乘客在飞机起飞后可以在安全高度稳定飞行时开启手机，但务必使用飞行模式，并且最好听从机组人员的具体指示。