苹果手机数据恢复的时间取决于多个因素，包括数据量、设备软件安装情况以及是否越狱等。以下是一般情况下数据恢复所需的时间参考：
对于未越狱的设备，数据恢复通常在15分钟到30分钟左右完成。
如果设备中数据量较大或有特殊软件安装情况，恢复时间可能会更长，有时甚至需要等待半个小时以上。
越狱用户执行数据恢复操作可能会导致设备出现问题，如“白苹果”现象。
请注意，这些时间仅供参考，实际操作时可能因具体情况而异。