公证手机操作的时间取决于不同的公证处和具体的服务类型。以下是一些具体信息：
广州市司法局推出的“手机秒办公证”平台
通过该平台，用户可以在几秒钟内完成身份证信息公证，且无需提供任何证件原件。
该平台支持24小时申请办理公证，几乎不到10秒就能获得电子公证书。
其他线上云公证服务
提交资料后，一些平台提供一个小时之内出公证的服务，也有十分钟内出公证的情况。
工作日内的线上公证服务
在工作日内，有些服务承诺半小时就可以出公证。
综上所述，公证手机操作的时间通常在几秒钟到十分钟不等，具体取决于使用的平台和服务类型。对于广州市的“手机秒办公证”平台，用户可以实现几乎秒级的公证办理速度。建议选择官方或可信赖的线上公证服务，以确保操作的便捷性和法律效力。