苹果手机签名所需的时间主要取决于所使用的签名方式以及安装包的大小。以下是不同签名方式的大致所需时间：
独立签名或共享签名
通常情况下，将IPA文件包发送给客服后，签名过程可以在1-10分钟内完成。
在高峰期，可能需要半小时左右。
超级签名
需要先配置机器，然后将安装包传输到系统中进行测试，确保可以正常安装后，再提交账号和密码给客户自行使用。这个过程相对较慢，可能需要数小时。
TestFlight签名
如果要使用TestFlight进行签名，首先需要提交安装包进行审核，这个过程大约需要1小时。
如果已经有已经配置好的白包，可以用于替换，则整个过程大约需要1小时左右。
如果是全新提交，则需要48小时。
企业签名平台
在和专业签名平台确认需求后，技术人员会对App进行核查，确保没有违规内容和bug，然后将签名完成的IPA安装包发给客户，整个过程大约需要5-10分钟。
如果App存在违规内容，签名平台可能会拒绝签名需求，直到内容整改符合苹果的相关要求后才能进行签名。
建议
选择合适的签名方式：根据应用的紧急程度和需求选择独立签名、共享签名、超级签名或TestFlight签名。
提前准备：确保安装包大小在300M以内，以便快速完成签名过程。如果安装包超过1G，可能需要考虑使用超级签名或提前准备好白包。
高峰期提前规划：如果在高峰期进行签名，建议提前规划，避免因等待时间过长影响应用发布。
希望这些信息对你有所帮助!