苹果手机从河南发货到目的地的时间主要受到以下因素的影响：
订单处理速度：
苹果官网通常在收到订单后的24小时内开始处理，但在高峰期（如新产品发布或促销活动期间），处理时间可能会有所延长。
库存情况：
如果所购型号的库存充足，发货通常会更快；若缺货，消费者需要等待直至库存恢复。
运输方式：
标准运输通常需要3到7个工作日，而加急运输则能在1到3个工作日内送达。
发货地点：
发货地点越近，到货时间通常越短。有些情况下，如果目的地距离仓库较近，甚至有可能次日抵达。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况：苹果手机从河南发货到目的地大约需要4至6天的时间。
快速情况：如果选择加急运输，可能会在1到3个工作日内送达。
特殊情况下：在新产品发布或促销活动期间，订单处理时间可能会延长，导致发货时间不确定。
建议：
如果对时间有较高要求，建议选择加急运输服务。
若时间充裕，可以选择标准运输，通常3到7个工作日也能到货。