苹果手机从发布到可以购买的时间主要取决于以下几个因素：
发布会时间：
苹果通常会在发布会后的一段时间内公布新产品的具体发售日期。
预售时间：
发布会后，苹果官网通常会在短时间内开放预售，用户可以在预售期间提前下单。
发货时间：
从下单到实际收到手机，通常需要几天到几周的时间，具体时间取决于订单量、仓库位置以及物流情况。
根据以上信息，可以得出以下结论：
一般情况：苹果新品发布会后，用户通常可以在发布会后的一周左右在官网预订，并在随后的一段时间内收到手机。具体时间可能因订单量和物流情况而有所不同。
快速情况：如果订单量较少，发货时间可能会缩短到几天内。例如，从准备发货到实际发货，苹果手机大概需要4至6天左右的时间。
因此，苹果手机从发布到可以购买的时间大致在 1个月左右，具体时间取决于上述多种因素。建议关注苹果官网或零售店的信息，以获取最准确的购买时间。