沈阳消防集训期间是否给手机，以及给手机的具体时间， 取决于具体的集训时间和规定。以下是相关信息的总结：
新兵连训练期间
新兵连训练三个月期间，所有私人物品包括手机会被没收。
三个月结束后，新兵分配到各个中队，私人物品包括手机会还给本人，周末可以使用手机。
入职初期的集训
刚入职头两个月集训期间，手机需要上交，定时发放。
如果是入职两年以上的集训，手机通常不会被没收。
日常训练期间
消防员在常规训练期间通常可以携带手机，但需要调制成静音状态或关机。
特殊时期可能会要求上缴手机，但时间一般不会太长。
建议
新兵连训练：手机在三个月内会被没收，之后会归还，允许在周末使用。
入职初期：前两个月手机需上交，之后可以根据情况携带和使用。
日常训练：手机通常可以携带，但需遵守军事化管理的相关规定。
请根据具体集训时间和单位规定，提前了解并遵守相关规定，以确保通信畅通和个人物品的安全。