苹果手机的发货时间主要受到以下几个因素的影响：
订单处理速度：
苹果官网通常会在收到订单后的24小时内开始处理。如果在产品发布或促销高峰期，订单处理可能会延长。
库存情况：
若所购型号有现货，发货会更为迅速；否则消费者可能需等待库存恢复。苹果在产品页面上会标明库存状态，以便消费者做决策。
发货方式：
标准运输通常需要3到7个工作日，而加急运输则能在1到3个工作日内送达，适合那些急需手机的消费者。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况：苹果官网的默认发货时间是3到7个工作日，但大多数情况下，消费者会在下单后的1到3个工作日内收到手机。
特殊情况：如果遇到产品发布或促销高峰期，或者所购型号无现货，发货时间可能会延长到7个工作日甚至更久。此外，如果收货地址位于偏远地区或遇到节假日等特殊情况，配送时间可能会有所延长。
建议：
如果需要尽快收到手机，建议选择加急运输服务，并在下单时确认好库存情况。
如果时间充裕，可以选择标准运输服务，以便有足够的时间应对可能出现的延误。