苹果手机倒信息的时间主要取决于以下几个因素：
数据量大小 ：传输的内容越多，所需时间越长。例如，传输100GB的数据可能需要1-2个小时。传输方式
无线传输：
通过Wi-Fi连接传输数据，速度通常较快，但具体时间取决于数据量和设备性能。如果数据量不大，可能需要几分钟到几小时不等；对于大量数据，可能需要1小时甚至更长时间。
有线传输：使用USB线连接设备，传输速度更快且更稳定。具体时间也会根据数据量和设备状况有所不同，但通常比无线传输快。
网络连接质量：
在较新的设备上进行数据传输比在旧设备上进行传输更快，且使用更快的网络连接可以加快数据传输速度。
设备之间的距离：
如果设备之间的距离较远，可能会影响传输速度，从而延长传输时间。
建议
提前准备：如果需要传输大量数据，建议提前将旧iPhone的数据备份到云端或外部存储设备，以减少传输时间。
选择合适的传输方式：根据数据量和设备性能选择无线或有线传输，确保网络连接稳定。
关闭其他应用程序：在传输过程中关闭其他正在运行的应用程序，以释放更多资源，提高传输速度。
综上所述，苹果手机倒信息的时间在几分钟到几小时不等，具体取决于数据量、传输方式、网络连接质量等因素。