华为手机断货的时间主要取决于具体型号和市场情况。以下是一些具体案例：
华为Mate 60系列
该系列手机在8月29日开启预订后，市场抢购热情非常高，导致线上线下都出现断货和缺货情况。
多家华为线下门店工作人员称，现在预订，最早10月能到货，甚至可能等两个月后才能收到手机。
华为Mate 30
华为Mate 30在断货大约两天后还没有进行补货，但具体断货时间未明确说明。
华为实体店
华为实体店缺货一般一周左右就能有货，发货时间是在付款成功后的1-2天内。
综合以上信息，可以得出以下结论：
华为Mate 60系列：预计最早10月到货，或可能等待两个月。
华为Mate 30：断货时间约两天，但补货时间未明确。
华为实体店：缺货一般一周左右。
建议您根据具体型号和购买渠道，提前了解并预订，以确保能够及时获取所需手机。