汽车和手机被扣留的时间 取决于具体情况，包括扣留的原因、是否进行检测或鉴定、以及是否涉及法律程序等。以下是相关法律规定及解释：
普通情况下的扣留期限
交通警察对车辆的扣留时间通常不应超过25日，其中包括20天的检测和5天的提车通知。
若经上级交管部门许可延长检测或鉴定，则扣留时间最多可达65天，包括60天的检测和5天的提车通知。
涉及法律程序的情况
若公安机关交通管理部门扣留机动车或非机动车，应当当场出具凭证，并告知当事人在规定的期限内（通常为30日内）提供被扣留机动车的合法证明到公安机关交通管理部门接受处理。逾期未来接受处理，并且经公告3个月仍不来接受处理的，将对扣留的车辆依法处理。
对于行政案件，一般情况下扣押期限为三十日，情况复杂的，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长三十日。刑事案件扣押到结案为止，但经查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押，退还原主。
手机被扣留的期限
派出所扣押手机的期限通常为三天，若经查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押。
建议
汽车：如果车辆因交通事故被扣留，且涉及复杂情况或需要进一步检测鉴定，扣留时间可能长达60天。车主应及时提供相关证明和手续以尽快取回车辆。
手机：如果手机因案件被扣押，通常情况下三天内会解除扣押。若涉及刑事案件，扣押时间可能较长，需等待案件结案。
请根据具体情况咨询相关部门或律师以获得更准确的信息和指导。