苹果手机抹掉记录所需的时间主要受到以下因素的影响：
设备型号：
不同型号的设备在抹掉数据时所需时间可能会有所不同。
iOS版本：
不同iOS版本的操作流程和所需时间可能有所差异。
存储的数据量：
设备中存储的数据量越大，抹掉所需的时间通常越长。
操作方式：
通过不同的操作步骤和工具进行抹掉，所需时间也会有所不同。
综合以上因素，可以得出以下结论：
一般情况：抹掉iPhone的所有内容和设置通常需要2到10分钟不等。
数据量较大：如果设备中存储了大量的照片和应用程序，抹掉时间可能会延长到5到15分钟。
设备性能：设备性能较好时，抹掉过程通常较快，可能在几分钟内完成；设备性能较差时，可能需要更长时间。
建议在执行抹掉操作前，务必备份重要数据，以防数据丢失。如果设备已经越狱，则无法通过正常手段抹掉所有内容，只能通过刷机删除数据。