关于苹果手机停产多久缺货的问题，以下是一些具体信息：
iPhone 14 Pro和Max
在开售2个多月后，iPhone 14 Pro和Max在官方及授权渠道依然处于严重缺货状态。
富士康正在逐步恢复生产，预计最快在12月底，最晚在1月初能全面恢复生产。
由于生产过程需要时间，加上质检环节，预计缺货现象在明年春节前后才能得到根本改善。
Vision Pro头显
苹果可能已暂停生产其首款Vision Pro头显。
Vision Pro从上市到停产只隔了短短9个月，被称为史上最短命新品。
iPhone 13系列
2021年10月份，由于中国供应链和用电限制，iPhone和iPad的组装生产线暂停了几天，这是iPhone十多年以来的第一次全面停产。
由于零部件短缺等因素，iPhone和iPad的生产在2021年也出现了暂停，导致原定产量大幅减少，发货时间延长。
综合以上信息，可以得出以下结论：
iPhone 14 Pro和Max的缺货状态至少持续了几个月，具体恢复时间预计在2023年春节前后。
Vision Pro头显从上市到停产仅用了9个月时间。
iPhone 13系列在2021年曾短暂停产，但恢复生产后很快恢复了供应。
建议：
对于iPhone 14 Pro和Max的缺货问题，用户可能需要等待一段时间，直到富士康全面恢复生产并度过质检环节。
对于Vision Pro头显，由于其短暂的上市周期，用户可能面临无法购买的情况。
对于iPhone 13系列，虽然曾出现短期停产，但很快恢复了生产，用户可以根据订单情况安排购买时间。