关于苹果手机开售多久不用抢的问题，存在以下回答：
半年：
有观点认为，最好等几个月购买苹果手机，因为刚开售时可能会有一些工程机或问题机，而且价格较贵。几个月后，手机会普遍发售，货源也会充足，这时购买就不需要抢了。
一年：
也有观点认为，等一年左右购买苹果手机则更为稳妥，因为此时手机已经经过多次迭代和优化，价格也可能会有所下降。
综合以上信息，可以得出以下建议：
如果追求最新技术和最低价格，可以考虑在手机刚开售后的几个月内购买，但需注意可能存在的工程机或问题机问题。
如果追求稳定性和性价比，建议等一年左右购买，此时手机已经较为成熟，价格也会更加合理。
请根据个人需求和预算做出选择。