公安扣手机的时间 取决于案件的具体情况。以下是相关法律规定及扣押期限的总结：
一般情况下
派出所扣留手机的期限为三日。
公安局扣押手机的期限通常也为三日，除非查明确实与案件无关，则应在三日内解除扣押。
复杂或重大案件
对于行政案件，扣押期限一般为三十日，但若案情重大或复杂，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长三十日。
对于刑事案件，扣押期限没有具体规定，但扣押到结案为止，且查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押。
鉴定期间
如果需要对扣押的手机进行鉴定，鉴定期间不计入扣押期间，但应当将鉴定期间书面告知当事人。
逾期不处理
若公安机关在规定的期限内未作出处理决定，应当将被扣押物品退还当事人。
综上所述，公安扣手机的时间主要取决于案件的性质、复杂程度以及是否需要进行鉴定等因素。在一般情况下，手机扣押期限为三日，但在复杂或重大案件中，扣押期限可以延长至六十日，并且扣押期间会扣除鉴定等时间。