苹果手机从宁波发货的时间主要受到以下因素的影响：
订单处理速度：
苹果官网通常会在收到订单后的24小时内开始处理，但在高峰期（如新产品发布或促销活动期间），处理时间可能会有所延长。若缺货，消费者需要等待直至库存恢复。
运输方式：
苹果官网提供多种运输选择，包括标准运输和加急运输。标准运输通常需要3到7个工作日，而加急运输则能在1到3个工作日内送达。
发货地点：
苹果会根据不同店面的库存情况以及距离收货地址的远近来安排发货。苹果官网的订单通常从北京、上海、深圳、成都这四个城市的仓库就近发货。
特殊情况：
例如，由于G20等特殊情况，某些时期苹果手机可能无法通过空运发货，而只能走陆运，这可能会导致发货时间延长到最多三天。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况下：苹果手机从宁波发货到客户手上可能需要3至7个工作日，具体时间取决于订单处理速度和运输方式的选择。
高峰期或特殊情况：如果遇到高峰期或特殊情况，发货时间可能会延长到7个工作日甚至更久。
建议您在购买苹果手机时，提前了解并确认发货时间，以便做好相应的安排。如果需要加急配送，也可以选择苹果官网提供的加急运输服务。