夫妻之间抢手机的行为，是否需要承担刑事责任，以及承担何种刑事责任，需根据具体情况判断：
一般情况
夫妻之间因琐事抢夺手机，若未造成严重后果，通常会被视为家庭纠纷，不构成犯罪，但可能受到治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条规定，抢夺公私财物的行为可能受到五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
情节严重
若夫妻之间抢夺手机的行为达到数额较大或有其他严重情节，如多次抢夺、携带凶器抢夺等，则可能构成抢夺罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十七条规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
涉及暴力
若夫妻之间抢夺手机的过程中涉及暴力行为，如使用菜刀等凶器，则可能构成抢劫罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有入户抢劫、多次抢劫、抢劫数额巨大、抢劫军用物资或抢险、救灾、救济物资、抢劫银行或其他金融机构等情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，夫妻之间抢手机是否需要承担刑事责任及承担何种刑事责任，需根据具体情节判断。一般情况下，可能会受到治安管理处罚；若情节严重，则可能构成抢夺罪或抢劫罪，需承担相应的刑事责任。
建议：
夫妻之间应尽量避免因琐事发生争执，以和平方式解决问题。若发生矛盾，应通过沟通和法律途径解决，避免采取暴力或抢夺等不当行为。